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Recettes

Restaurant

Mozzarella en Carrosse

Ingrédients:

· Pain de mie
· Farine
· Lait
· Oeuf
· Sel
· Mozzarella
· Huile de friture.

Préparation:

Eliminer le bord du pain, et couper chaque tranche en deux ou en quatre; les bords sont au début trempés dans le lait pour ensuite, les passer dans la farine, donc tout le morceau de pain sera plongé dans l’œuf battu avec une pincée de sel, puis posé dans un plat.

Sur le morceau de pain, on met une tranche de mozzarella, sur celle-ci un autre pain qui a déjà eu la même préparation que le premier.

A la fin, on repasse ces petits pains dans l’œuf et après, on les met dans de l’huile de friture abondante et chaude jusqu’à ce que la mozzarella fonde et devienne une seule chose avec le pain.

Commentaires

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